Tarte au chocolat

Recette que je fais régulièrement pour mes collègues en dessert !!!

Ingrédients :

150 gr de chocolat
25 cl de crême liquide
75 gr de sucre
vanille liquide
3 oeufs
2 c. à café de café soluble
1 fond de tarte sablée.
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Préparation :

Cuire le fond de tarte "à blanc".
Faire fondre le chocolat au bain-marie
Chauffer sans faire bouillir la crême liquide et le sucre.
Battre légèrement les oeufs.
Verser la crême chaude sur les oeufs et faire épaissir sur le feu en remuant sans cesse.
Verser le tout dans un saladier et ajouter le chocolat, la vanille liquide et le café soluble.
Remuer délicatement et répartisser dans le fond de tarte.
Placer au réfrigérateur 3 heures environ.
Déguster ainsi ou avec une chantilly.