29 octobre 2009
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Pour 4 personnes :
- 250 g de saumon frais
- 200 g de saumon fumé
- 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
- 1 cuillère à soupe de basilic haché
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- le jus d'un demi citron
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
- poivre
Coupez le saumon frais et le saumon fumé en petits dés. |
Les mettre ensemble dans un saladier. |
Y ajouter l'huile d'olive, le poivre, le jus de citron, la crème fraîche, la ciboulette et le basilic. |
Laisser reposer le tartare au minimum une heure au réfrigérateur avant de
servir. |