Rien de tel qu'une journée de repos à bouibouiter sur le net et dans ma cuisine pour se retaper et r'attaquer la semaine, un de mes essais du jour c'est un essai de pâte à sucre "maison", mon amie Barbamama son blog
le fait au "pifomètre" c'est a dire à l'oeil, je me suis dit en avant, à toi de jouer, voici donc grosso-modo mes proportions et la recette.
Ingrédients :
25 gr de chamallows (ici j'ai utilisé des chamallows rose parfumés fraise tagada)
2 c.à.s.d'eau
et environ 500 / 600 gr de sucre glace.
Préparation:
Faire fondre les chamallows au micro-onde avec les 2 c.à.s d'eau.
Ensuite mettre le mélange dans le batteur avec du sucre glace, commencé avec 300 gr.
Battre avec l'ustensile 'queue de cochon", et ajouter le sucre glace au fur et à mesure.
Quand le mélange commence a être bien épais comme une pâte à tarte, sortir la pâte du batteur et continuer à la travailler sur le plan de travail toujours en ajoutant du sucre glace jusqu'a la consistance désirée. Si par mégarde vous avez ajouté trop de sucre, mouiller légérement la pâte est repétrir longuement.
Et voilà c'est fini, il n'y a plus qu'a l'utilser à votre convenance en la colorant si besoin avec des colorants en poudre ou en gel. Pour de la pâte a sucre bien blanche, trier les chamallows et ne garder bien entendu que les blancs.
Si vous ne l'utiliser pas tout de suite la stocker dans du papier film bien fermer et surtout pas de frigo.
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