Crab cakes de "Julie Cuisine"

Ingrédients :

- 250 g de chair de Crabe ( frais ou en boites)

- 1 c. à s de mayonnaise
- 1 c.à.s.  de moutarde douce
-  1 c.à.s. de sauce Worcestershire

- 1 c.à.c de jus de citron

- 1 oeuf

- 1 c.à.c de pâte d'anchois

- 1/2 c.à.c de paprika

-  1 c.à.s de chapelure

-  poivre

Préparation :

• Mélanger tous les ingrédients ( attention que le crabe soit bien égouttés, au besoin le serrer entre les mains) sne pas mettre la chapelure;
• confectionner de petits "pâtés ronds ou carrés relativement petits parce qu'ils se tiennent ainsi plus facilement;
• rouler dans la chapelure en prenant soin de bien les enrober.
• dans une poêle, faire fondre le beurre; cuire les crab cakes à feu doux de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  
  Servir avec uen sauce cocktail : Mayonnaise, 1 pointe de paprika et une cuillère de ketchup