750 grammes
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17 février 2010 3 17 /02 /février /2010 15:39

Perles de sirop de cassis
Aujourd'hui après avoir hésité un long moment je me suis lancé dans un essai de cuisine moléculaire. La cuisine moléculaire c'est quoi ? Voici la définition source : Wikipédia La gastronomie moléculaire est la recherche des mécanismes des phénomènes qui...
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Published by nanatiti - dans Apéritifs et amuses-bouches
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15 février 2010 1 15 /02 /février /2010 15:23

Chinois au pépites de chocolat
Voici venues les vacances scolaires, pour occupé Chloé ce matin nous avons confectionné un Chinois aux pépites de chocolat, recette de mon amie Peggy son blog Gourmandise-Normande , voici la recette : 1°/ Brioche à la MAP (machine à pains) Ingrédient...
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Published by nanatiti - dans Brioches - viennoiseries
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10 février 2010 3 10 /02 /février /2010 19:56

Mes premiers Loukoums à la rose
Dernier essai culinaire de la journée : Les Loukoums, ça faisait longtemps que je voulais retenter car les premiers essai étaient déplorables ! et là nickel chrome, j'ai trouvé cette recette sur le blog de : Ligne et papilles , la prochaine fois je les...
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Published by nanatiti - dans Douceurs et confiseries
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10 février 2010 3 10 /02 /février /2010 18:31

Crème dessert au "carambar"
Comme il me restait 3 jaunes d'oeufs de ma précédente recette (les guimauves), et qu'il n'etait pas question de les jeter, Chloé a testé elle aussi une nouvelle recette, super facile et rapide : les crème dessert au "carambar" pioché sur ce blog : Tout...
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Published by nanatiti - dans Dessert
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10 février 2010 3 10 /02 /février /2010 18:05

Mes premières guimauves
Aujourd'hui nouvel essai culinaire : des guimauves, j'en avait déja goûté mais je n'avais jamais tenté ( je pensai cela plus difficile) , après plusieurs recherche sur la blogosphère, mon choix c'est arrêté sur la recette de Take a ticket , et le résultat...
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Published by nanatiti - dans Douceurs et confiseries
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9 février 2010 2 09 /02 /février /2010 15:03

Et voici la deuxième recette réalisé :lors de l'atelier TARTE TATIN PATE FILO Ingrédients : 1,5 kg de pommes (Boskop de préférence)) 50 gr de beurre 100 gr de sucre en poudre 5 feuilles de pâte filo 1 jaune d’œuf Caramel : 30 gr d’eau froide 80 gr de...
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Published by nanatiti - dans Les Tartes salées et sucrées
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9 février 2010 2 09 /02 /février /2010 14:55

Samedi nous avons organisé à la maison, un atelier culinaire avec les moules Flexipan, voici la recette réalisé ce jour : SABLES PRALINES Ingrédients : 75 gr de beurre mou 15 gr de praliné Gourmandises 75 gr de sucre semoule 2 jaunes d’œufs 1 cc de miel...
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1 février 2010 1 01 /02 /février /2010 09:15

yaourts " Maison"
Hier soir j'ai fait des yaourts, il y avait bien longtemps !!! donc pour aujourd'hui c'est yaourts vanille et yaourts arôme "fraise de bois". Voici la recette : Ingrédient : - 1 litre de lait (entier de préférence) - 1 verre de lait en poudre - 1 yaourt...
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Published by nanatiti - dans Dessert
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31 janvier 2010 7 31 /01 /janvier /2010 12:24

Livre : les meilleurs macarons
Voici le livre que nous ont offert nos amis hier soir : Je peux vous assurer que c'est un plaisir pour les yeux et rien que le feuilleter nous salivions d'avance, les photos sont superbes et des recettes de macarons sucrés et salés à tomber , bref c'est...
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Published by nanatiti - dans Macarons
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31 janvier 2010 7 31 /01 /janvier /2010 10:59

cuillères au citron
Dernière recette de notre menu de Noël d'hier soir, les cuillères au citron Voici la recette ( recette moule Demarle Flexipan ) Ingrédient : 4 citrons ( ou 8cl de jus de citron du commerce ) 50 g de sucre 1 oeuf 6 g de Maïzena 1 c à s de noix de coco...
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Published by nanatiti - dans Dessert
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