Aujourd'hui après avoir hésité un long moment je me suis lancé dans un essai de cuisine moléculaire. La cuisine moléculaire c'est quoi ? Voici la définition source : Wikipédia La gastronomie moléculaire est la recherche des mécanismes des phénomènes qui...
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Voici venues les vacances scolaires, pour occupé Chloé ce matin nous avons confectionné un Chinois aux pépites de chocolat, recette de mon amie Peggy son blog Gourmandise-Normande , voici la recette : 1°/ Brioche à la MAP (machine à pains) Ingrédient...
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Dernier essai culinaire de la journée : Les Loukoums, ça faisait longtemps que je voulais retenter car les premiers essai étaient déplorables ! et là nickel chrome, j'ai trouvé cette recette sur le blog de : Ligne et papilles , la prochaine fois je les...
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Comme il me restait 3 jaunes d'oeufs de ma précédente recette (les guimauves), et qu'il n'etait pas question de les jeter, Chloé a testé elle aussi une nouvelle recette, super facile et rapide : les crème dessert au "carambar" pioché sur ce blog : Tout...
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Aujourd'hui nouvel essai culinaire : des guimauves, j'en avait déja goûté mais je n'avais jamais tenté ( je pensai cela plus difficile) , après plusieurs recherche sur la blogosphère, mon choix c'est arrêté sur la recette de Take a ticket , et le résultat...
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Et voici la deuxième recette réalisé :lors de l'atelier TARTE TATIN PATE FILO Ingrédients : 1,5 kg de pommes (Boskop de préférence)) 50 gr de beurre 100 gr de sucre en poudre 5 feuilles de pâte filo 1 jaune d’œuf Caramel : 30 gr d’eau froide 80 gr de...
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Samedi nous avons organisé à la maison, un atelier culinaire avec les moules Flexipan, voici la recette réalisé ce jour : SABLES PRALINES Ingrédients : 75 gr de beurre mou 15 gr de praliné Gourmandises 75 gr de sucre semoule 2 jaunes d’œufs 1 cc de miel...
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Hier soir j'ai fait des yaourts, il y avait bien longtemps !!! donc pour aujourd'hui c'est yaourts vanille et yaourts arôme "fraise de bois". Voici la recette : Ingrédient : - 1 litre de lait (entier de préférence) - 1 verre de lait en poudre - 1 yaourt...
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Voici le livre que nous ont offert nos amis hier soir : Je peux vous assurer que c'est un plaisir pour les yeux et rien que le feuilleter nous salivions d'avance, les photos sont superbes et des recettes de macarons sucrés et salés à tomber , bref c'est...
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Dernière recette de notre menu de Noël d'hier soir, les cuillères au citron Voici la recette ( recette moule Demarle Flexipan ) Ingrédient : 4 citrons ( ou 8cl de jus de citron du commerce ) 50 g de sucre 1 oeuf 6 g de Maïzena 1 c à s de noix de coco...
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