Après une journée chargée au travail , j'ai décidé de me détendre en faisant quelques macarons pour le dessert de demain en accompagnement d'une crème brûlée que nous dégusterons avec nos amis. Donc pour demain :Macarons au citron, Macarons Praliné et...
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Petites recettes que Chloé a testé aujourd'hui pour l'apéritif ( fiche recette des chefs Fauchon ) Ingrédients : 150gr de farine 3 oeufs 130 gr de beurre fondu 100 gr de gruyère 15 cl de lait tiède 220 gr de chair de crabe égouttées. 130 gr de bisque...
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Mon mari adore les oursons à la guimauve alors j'ai voulu tenter une recette maison, je n'avais pas de moule en forme d'ourson alors ça sera des demi-sphères, le résulat est mmm !!! crocro bon !!! Voici la recette (enfin le procédé) : Pour la guimauve...
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Voici une nouvelle recette testée aujourd'hui, les guimauves à la menthe du célèbre pâtissier Christophe Felder, voici cette recette : Préparation: 25 minutes Ingrédients: - 500g de sucre semoule - 75g de glucose - 150g d'eau - 25g de feuille gélatine...
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J'en révait depuis longtemps, voici chose faites j'ai fait mon livre de cuisine, avec mes meilleures recettes, je suis super contente, le résultat est à la hauteur de mes attentes, regardez plutôt : Couverture devant : Couverture de dos : Page interieur...
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Même recette que les Pépito : Recette ici (ici J'ai utilisé la moitié de la préparation qu'il me resté de la recette des pépitos) Je vous donne donc juste la technique de pliage : Etaler la pâte en grand carré et couper ensuite 4 carrés identiques. Tailler...
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Aujourd'hui pour le goûter c'est Pépito, ma fille adore alors zou en cuisine ( Je n'ai utilisé que la moitié des ingrédients si dessous, le reste m'a servi a la recette des Fleur de Brioches aux pépites de Chocolat ) Il vous faudra 1/2 litre de crème...
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Pour celle que ça interesse ( Hélène j'ai pensé a toi ) la vidéo de la fabrication des macarons que j'ai adopté, c'est celle qui a donné le meilleur résultat à mon goût, et c'est cette technique que j'ai utilisé pour réalisé cette recette : Macarons chocolat-spéculoos...
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Dernier dessert du jour, que j'avais trouvé sur ce blog : C'est moi qui l'ai fait donc aujourd'hui c'est Crème praliné façon " Mont Blanc", un régal !! : Ingrédient : 50cl de lait entier 75 gr de praliné 3 jaunes d'oeufs 35 gr de sucre 20 gr de Maïzena....
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Comme souvent lors de mes repos je profite de mon après midi pour tester de nouvelles recettes là encore assez contente du résulat, aujourd'hui c'etait :crème caramel façon "Flamby" trouvé sur le blog : Ma maison pain d'épice voici la recette : Ingrédients...
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