poires au vin

Préparation: 10 minutes.
Cuisson: 40 minutes.

Ingrédients pour 3 personnes:

3 poires,

Un tiers de bouteille de vin rouge,

150 g de sucre,

Un demi-jus de citron,

Une pincée de cannelle.

1 orange lavée.

Préparation :

Pelez les poires et plongez-les dans le vin préalablement bouilli avec le sucre, la cannelle et le jus de citron et les tranches d’orange.

Faites cuire à feu doux pendant 20 minutes.

Laissez refroidir dans la cuisson.

Préparer ce dessert la veille de préférence

Si vous employez du sucre brun ou du sucre candi, vous obtiendrez une saveur plus fine encore.